Koshari: Hidangan Nasional Mesir
Masakan Mesir memiliki banyak resep beraroma yang dikembangkan sebagai cara menggunakan sisa makanan. Hidangan hangat ini menyajikan nasi, pasta, lentil ... dan banyak lagi. Anda dapat menganggap Koshari sebagai sepupu kedua Mujaddara tetapi memiliki lebih banyak rasa karena ditaburi dengan saus tomat yang dibumbui dan saus jintan yang lezat. Sementara Falafel dan ful adalah hidangan sarapan tradisional di Mesir, Koshary biasanya dikonsumsi saat makan siang dan kebanyakan makan malam. Pedas, enak, cakep dan hemat, satu-satunya downside menurut saya, hanya perlu banyak wajan. Meskipun hidangan akan membutuhkan waktu untuk disatukan, setiap elemen cukup sederhana untuk disiapkan. Resep Koshari adalah yang pertama kali diposting di ruang ini di internet saat dinamai arabianmama pada tahun 2012. Koshary adalah resep keluarga saya yang paling banyak diminta dan sering muncul di meja makan kami. Saya telah memposting koshari versi quinoa yang diperbarui - nanti dalam kehidupan blog...